私「この前、子どもと夏祭りに行ってきたんだけど、屋台っておいしそうなものがいっぱいで、つい色々買っちゃって…。でも、ちょっと気になったの。あの食品って衛生的に大丈夫なのかな？」
夫「いい質問だね。実は夏祭りや盆踊りのようなイベントでは、食中毒リスクが高まる食品があるから、選び方には注意が必要なんだよ。」
屋台で気をつけたい食品って？
私「やっぱり？たとえば、焼きそばとかフランクフルトみたいな加熱してあるものなら安心？」
夫「基本的に加熱されるものは安全性が高いけど、加熱後の保温状態が悪いと、もし細菌がついていたら菌が増えて食中毒になることがある。特に、マヨネーズみたいなトッピングが常温で放置されてると危ないんだよ。」
私「えー！子どもが好きな冷やしパインやチョコバナナもダメ？」
夫「冷やしパイン、カットフルーツは、手や器具の衛生が重要。手や器具についた菌が果物や果汁について食中毒になるよ。手で触れる機会が多いから、作ってる人の手洗いや消毒が徹底されているかがポイントだね。また、冷やしきゅうりも静岡県のお祭りで過去に食中毒があったから注意が必要だ。」
かき氷やジュースの氷も要注意
私「氷って冷たいし安全そうだけど？」
夫「氷も注意が必要。水道水で作ってないものや、手で触れた氷は細菌やウイルスの感染源になりうるんだ。屋台で使う氷は飲用に適した氷、清潔な機械で削られているかが大切なんだよ。」
食中毒を防ぐにはどうしたらいいの？
私「じゃあ、私たちが気をつけるべきことって具体的には何？」
夫「まずは『その場で加熱されているか』『すぐ食べられるか』を確認すること。加熱された串焼きやたこ焼き、おでんなんかは比較的安全。ただし、生焼けになっていないか食べるとき十分注意してね。
アレルギー表示と誤飲にも配慮を
私「そういえば、子どもの友達にアレルギーがある子がいて…。そういう情報って屋台で分かるの？」
夫「理想は表示されていることだけど、屋台ではそこまでしていないところもある。気になる人は、直接聞いた方が安心だね。あと、小さな子どもが多いイベントでは、チョコの包装やラムネのフタなど、誤飲しそうなものにも注意してあげて。」
まとめ
私「なるほど…。見た目やおいしさだけじゃなくて、ちゃんと衛生や安全にも気をつけて選ばなきゃいけないんだね。」
夫「そう。せっかくの楽しい夏祭りが食中毒で台無しになったらもったいないからね。安全な食品を選んで、家族みんなで安心して楽しもう！」
🔍ポイント
- 焼きそば・たこ焼きは加熱直後を選ぶ。保温管理やマヨネーズの扱いに注意
- 串物（焼き鳥・フランクフルト）は中心までしっかり加熱されているかチェック。
- 冷やしきゅうり等加熱していないものは夏の屋台メニューではリスクあり。
- かき氷の氷は清潔な器具・保管がされているか注意。
