外食・テイクアウトの安全 【第2部】忘年会で食中毒を防ぐために幹事ができる“ちょっとした食品衛生対策”
忘年会シーズンは食中毒のリスクが高まりますが、幹事が少し意識するだけで安全性は大きく向上します。この記事では、店選びのポイント、大皿料理の小分け、鍋料理での声かけ、生肉の扱い方など、感じが無理なく自然にできる食品衛生対策だけをまとめました。
外食・テイクアウトの安全
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外食・テイクアウトの安全 【第1部】忘年会シーズンに多い食中毒の原因と注意点
冬の忘年会シーズンはノロウイルスや加熱不足の鶏肉による食中毒が増える時期です。料理の長時間放置、鍋での生肉箸の混同、ビュッフェのトング共有など、宴会特有のリスクが潜んでいます。忘年会で気をつけたい食中毒の原因と注意点を解説します。
外食・テイクアウトの安全 手洗いだけで本当に大丈夫？夏の見落としポイント
夏は汗や皮脂によって手が汚れやすく、アルコール消毒だけでは菌やウイルスを除去しきれない場合もあります。見えない汚れが感染症や食中毒の原因になることもあり要注意です。家族の健康を守るために、今こそ正しい手洗いと消毒の方法を見直しましょう。
外食・テイクアウトの安全 屋台フードで食中毒を防ぐには？夏祭りの安心ガイド
夏祭りや盆踊りで食べる屋台グルメ。食中毒を防ぐために注意したい食品と衛生ポイントを夫婦の会話形式でわかりやすく解説します。安全な選び方を事前にチェック！アレルギーや誤飲にも配慮して、家族みんなで安心してイベントを楽しもう。
外食・テイクアウトの安全 真夏の外食、ちょっと気をつけるだけで安心に！
真夏の高温多湿な環境では、食中毒のリスクが一気に高まります。外食時に気をつけたい料理の温度や保存状態、信頼できる店舗の選び方、テイクアウトの保冷対策まで、家族で安全に食事を楽しむための実践的な予防ポイントを詳しく紹介します。
外食・テイクアウトの安全 アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の違いを徹底解説！
アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の分類や乳成分による違い、表示ルールや製造基準などを、夫婦の会話形式でやさしく解説。種類別名称や成分表示、保存方法の見方がわかれば、スーパーで自分に合ったアイスが選べるようになります！
台所・調理器具の衛生管理 鶏のタタキは食べても大丈夫？食中毒リスクと安全な食べ方
鶏刺しやタタキ、半生焼き鳥は、カンピロバクターによる食中毒のリスクが高く危険です。「新鮮だから安全」とは限りません。本記事では、鶏肉を安全に食べるための加熱調理のポイント、家庭できる二次汚染対策、外食時の注意点をわかりやすく解説します。
外食・テイクアウトの安全 鶏レアチャーシューで食中毒？加熱不十分な具材に注意！
2025年、神戸市のラーメン店で鶏レアチャーシューによるカンピロバクター食中毒が発生。SNS映えを意識した“レア提供”には重大なリスクが潜みます。家庭や外食時に実践できる「加熱の基本」や「予防策」を食品衛生の専門家がわかりやすく解説します。
外食・テイクアウトの安全 寿司や刺身で食中毒！？アニサキスのリスクと安全に食べる5つの対策
刺身や寿司に潜むアニサキスのリスクと予防策を徹底解説！食品衛生の専門家と妻の会話形式で、特徴や家庭でできる5つの対策を紹介。安全に生魚を楽しむための知識をわかりやすく学べます。家族でチェックし、安心して刺身や寿司を楽しもう。
外食・テイクアウトの安全 焼肉屋で食中毒を防ぐ！安全に楽しむ5つのポイント
焼肉を安全に楽しむための正しい生肉の扱い方・焼き加減・箸やトングの使い分けを解説！食中毒を防ぐために知っておきたい5つの基本対策を、食品衛生の専門家が夫婦の会話形式でわかりやすく紹介。家族や友人と安心して焼肉を楽しむためのポイントもチェック！