家庭の食の安全 食品添加物は危ない？安全性と表示の見方を家庭の視点で解説【第1部】
食品添加物って危ないの？そんな疑問から始まる夫婦の会話を通して、安全性の根拠や表示の読み方、加工食品との上手な付き合い方をわかりやすく紹介します。家庭で役立つ知識が満載の入門ガイド【第1部】。表示の裏側まで理解すれば、もっと安心して食品を選べます。
しょくまる
家庭の食の安全 
家庭の食の安全 【期限表示の正しい知識③】家庭で活かす保存方法と判断のポイント
賞味期限や消費期限を“正しく読み取って、安全かつムダなく使い切る”ためのコツを紹介します。第3部では、ヨーグルトや缶詰等を例に、五感を使った判断や冷蔵庫の正しい収納法等、家庭で今すぐ実践できる保存術を主婦と専門家の会話形式でわかりやすく解説します。
家庭の食の安全 【期限表示の正しい知識②】2025年ガイドライン改正の背景と変更点
2025年改正された「食品期限表示ガイドライン」は、食品ロス削減と合理的な期限設定を両立するために大きな見直しが行われました。本記事（第2部）では、安全係数の見直し等、期限表示の新たな考え方を主婦と専門家の会話形式でやさしく解説します。
家庭の食の安全 【期限表示の正しい知識①】消費期限と賞味期限の違いと見分け方
「賞味期限が切れてるけど、食べて大丈夫？」そんな疑問に答えるため、消費期限と賞味期限の違いを徹底解説。判断基準や注意点、具体的な食品例を挙げながら、食品ロスを防ぎつつ安全に使い切るコツを紹介します。家庭でできる保存管理のヒントも満載！
家庭の食の安全 アレルギー表示で見落としがちなポイントと家庭でできる対策【第2部】
本記事【第2部】では、原材料表示の落とし穴や、製造ラインでの混入リスク、別名表示の注意点などを夫婦の会話形式でわかりやすく紹介。さらに、家庭でできるラベル管理や外食時の注意、緊急時の備えまで、日常でできる実践的なアレルギー対策を徹底解説します。
家庭の食の安全 アレルギー表示ってなに？表示義務がある食品を徹底解説【第1部】
本記事では、アレルギー表示とは何か、表示が義務づけられている8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、2025年から追加のくるみ）について、表示の読み方や注意点をわかりやすく解説します。外食や惣菜を買うときの注意点も紹介します。
台所・調理器具の衛生管理 「その水、大丈夫？」井戸水・水道水と食中毒の関係＆家庭でできる予防策
井戸水や開封後のペットボトルにも注意が必要！？家庭でできる飲料水の衛生管理と食中毒予防のポイントを、専門家である夫がわかりやすく解説。塩素チェックや水質検査の重要性、氷や保存時の注意点まで、身近な対策を丁寧に紹介します。
子どもの食の安全 バーベキューで注意すべき食中毒リスクと予防のコツ
夏のバーベキューで見落としがちな食中毒リスクを防ぐための具体的な予防策を夫婦の会話形式でやさしく解説。食材の保存方法や手洗いのコツ、加熱の目安、調理器具の使い分けまで紹介。初心者にも分かりやすく安心。楽しい時間を安全に過ごすために必見！
外食・テイクアウトの安全 手洗いだけで本当に大丈夫？夏の見落としポイント
夏は汗や皮脂によって手が汚れやすく、アルコール消毒だけでは菌やウイルスを除去しきれない場合もあります。見えない汚れが感染症や食中毒の原因になることもあり要注意です。家族の健康を守るために、今こそ正しい手洗いと消毒の方法を見直しましょう。
子どもの食の安全 学校・クラブ合宿で食中毒って起こりやすいの？
学校やクラブの合宿では、共同調理や大人数での食事により食中毒リスクが高まります。この記事では、衛生管理の基本「つけない・増やさない・やっつける」に基づき、食材管理・加熱・器具消毒・体調管理のポイントを具体例とともに紹介します。