子どもの食の安全 1歳未満の赤ちゃんに蜂蜜NG！乳児ボツリヌス症の症状と予防法
蜂蜜や井戸水が乳児ボツリヌス症の原因に？赤ちゃんの腸内は未熟で、大人には無害な食品でも重い中毒を起こすことがあります。この記事では、乳児ボツリヌス症の症状や感染源、1歳未満の赤ちゃんを守る予防策を専門家の視点でわかりやすく解説します。
しょくまる
子どもの食の安全 
シニアの食の安全 卵の食中毒を防ぐ！サルモネラ対策と安全な扱い方を徹底解説
卵は栄養豊富で毎日使う身近な食材ですが、取り扱いを間違えるとサルモネラ菌による食中毒の原因に。特に子どもや高齢者には注意が必要です。この記事では、卵の保存・加熱・調理器具の衛生管理のポイントを、家庭で実践しやすい方法に絞ってわかりやすく解説します。
家庭の食の安全 「食品添加物は避けるべき？表示の見方と選び方を家庭の視点で解説【第2部】
食品添加物は本当に避けるべき？第2部では、具体的な表示の見方や無添加表示の注意点、気をつけたい添加物の種類、子どもや家族に安心な選び方を解説。第1部と合わせて読めば理解が深まる実用ガイドです。今すぐチェックして、賢い食生活を始めましょう【第2部】
家庭の食の安全 食品添加物は危ない？安全性と表示の見方を家庭の視点で解説【第1部】
食品添加物って危ないの？そんな疑問から始まる夫婦の会話を通して、安全性の根拠や表示の読み方、加工食品との上手な付き合い方をわかりやすく紹介します。家庭で役立つ知識が満載の入門ガイド【第1部】。表示の裏側まで理解すれば、もっと安心して食品を選べます。
家庭の食の安全 【期限表示の正しい知識③】家庭で活かす保存方法と判断のポイント
賞味期限や消費期限を“正しく読み取って、安全かつムダなく使い切る”ためのコツを紹介します。第3部では、ヨーグルトや缶詰等を例に、五感を使った判断や冷蔵庫の正しい収納法等、家庭で今すぐ実践できる保存術を主婦と専門家の会話形式でわかりやすく解説します。
家庭の食の安全 【期限表示の正しい知識②】2025年ガイドライン改正の背景と変更点
2025年改正された「食品期限表示ガイドライン」は、食品ロス削減と合理的な期限設定を両立するために大きな見直しが行われました。本記事（第2部）では、安全係数の見直し等、期限表示の新たな考え方を主婦と専門家の会話形式でやさしく解説します。
家庭の食の安全 【期限表示の正しい知識①】消費期限と賞味期限の違いと見分け方
「賞味期限が切れてるけど、食べて大丈夫？」そんな疑問に答えるため、消費期限と賞味期限の違いを徹底解説。判断基準や注意点、具体的な食品例を挙げながら、食品ロスを防ぎつつ安全に使い切るコツを紹介します。家庭でできる保存管理のヒントも満載！
家庭の食の安全 アレルギー表示で見落としがちなポイントと家庭でできる対策【第2部】
本記事【第2部】では、原材料表示の落とし穴や、製造ラインでの混入リスク、別名表示の注意点などを夫婦の会話形式でわかりやすく紹介。さらに、家庭でできるラベル管理や外食時の注意、緊急時の備えまで、日常でできる実践的なアレルギー対策を徹底解説します。
家庭の食の安全 アレルギー表示ってなに？表示義務がある食品を徹底解説【第1部】
本記事では、アレルギー表示とは何か、表示が義務づけられている8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、2025年から追加のくるみ）について、表示の読み方や注意点をわかりやすく解説します。外食や惣菜を買うときの注意点も紹介します。
台所・調理器具の衛生管理 「その水、大丈夫？」井戸水・水道水と食中毒の関係＆家庭でできる予防策
井戸水や開封後のペットボトルにも注意が必要！？家庭でできる飲料水の衛生管理と食中毒予防のポイントを、専門家である夫がわかりやすく解説。塩素チェックや水質検査の重要性、氷や保存時の注意点まで、身近な対策を丁寧に紹介します。