外食・テイクアウトの安全 真夏の外食、ちょっと気をつけるだけで安心に！
真夏の高温多湿な環境では、食中毒のリスクが一気に高まります。外食時に気をつけたい料理の温度や保存状態、信頼できる店舗の選び方、テイクアウトの保冷対策まで、家族で安全に食事を楽しむための実践的な予防ポイントを詳しく紹介します。
しょくまる
外食・テイクアウトの安全 
台所・調理器具の衛生管理 夏の食中毒対策！危険な食品と家庭でできる予防法
夏は高温多湿で食中毒菌が増殖しやすい季節。特に生肉・惣菜・卵・サラダなどは要注意。家庭でできる食材の管理方法や衛生対策を、主婦と専門家の会話形式でわかりやすく紹介します。毎日の買い物やお弁当づくりでもすぐに実践できる内容です。
外食・テイクアウトの安全 アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の違いを徹底解説！
アイスクリーム・アイスミルク・ラクトアイス・氷菓の分類や乳成分による違い、表示ルールや製造基準などを、夫婦の会話形式でやさしく解説。種類別名称や成分表示、保存方法の見方がわかれば、スーパーで自分に合ったアイスが選べるようになります！
台所・調理器具の衛生管理 ザルやミキサーの刃に潜む危険！見落としがちな洗い残し対策
ザルやミキサーの洗い方に悩んでいませんか？見た目では気づきにくい器具に汚れが残っていると、雑菌が繁殖して家族の健康を脅かすことも。家庭で見落としがちな器具の例や洗浄のポイントを、食品衛生の専門家がわかりやすく解説。今日から使える衛生対策を紹介します。
台所・調理器具の衛生管理 鶏のタタキは食べても大丈夫？食中毒リスクと安全な食べ方
鶏刺しやタタキ、半生焼き鳥は、カンピロバクターによる食中毒のリスクが高く危険です。「新鮮だから安全」とは限りません。本記事では、鶏肉を安全に食べるための加熱調理のポイント、家庭できる二次汚染対策、外食時の注意点をわかりやすく解説します。
外食・テイクアウトの安全 鶏レアチャーシューで食中毒？加熱不十分な具材に注意！
2025年、神戸市のラーメン店で鶏レアチャーシューによるカンピロバクター食中毒が発生。SNS映えを意識した“レア提供”には重大なリスクが潜みます。家庭や外食時に実践できる「加熱の基本」や「予防策」を食品衛生の専門家がわかりやすく解説します。
シニアの食の安全 おにぎりで食中毒に？黄色ブドウ球菌に注意！
手作りおにぎりは常温放置や素手での調理により黄色ブドウ球菌による食中毒のリスクがあります。本記事では菌の特徴や症状、家庭でできる5つの予防策を専門家が解説。子どもに安心してお弁当を持たせるために知っておきたい衛生ポイントを紹介します。
台所・調理器具の衛生管理 忙しい家庭のための時短除菌術！泡ハイターで包丁・まな板も簡単消毒！
キッチン泡ハイタースプレーの魅力を夫婦の会話形式で紹介！忙しい家庭でもできる簡単除菌・漂白・消臭のポイントや使い方、安全な活用方法を丁寧に解説。まな板や包丁、ふきん、水筒、排水口など幅広く使える便利アイテムで、キッチンの衛生管理をもっとラクに。
台所・調理器具の衛生管理 梅雨の台所が危ない？家庭でできる食中毒対策
梅雨は食中毒のリスクが急上昇！夫婦の会話でわかる家庭での予防策。冷蔵庫・調理・保存の実践例も紹介。忙しい家庭でもできる、時短で効果的な衛生習慣も紹介します。さらに、子どもと一緒にできる簡単な工夫や、見落としがちな保存ミスのチェックポイントも解説。
外食・テイクアウトの安全 寿司や刺身で食中毒！？アニサキスのリスクと安全に食べる5つの対策
刺身や寿司に潜むアニサキスのリスクと予防策を徹底解説！食品衛生の専門家と妻の会話形式で、特徴や家庭でできる5つの対策を紹介。安全に生魚を楽しむための知識をわかりやすく学べます。家族でチェックし、安心して刺身や寿司を楽しもう。