アレルギー表示の“落とし穴”って？
私「前に話してたアレルギー表示、けっこうチェックするようになったんだけど、なんだかややこしい表示もあって…不安になることあるのよね。」
夫「そうなんだよね。実は“ちゃんと表示されている”ように見えて、消費者が見落としやすいポイントって結構あるんだ。」
私「たとえばどんなところ？」
夫「たとえば、“原材料名の中に含まれているのに、アレルゲン名がカッコ書きされていないこと”。これは、原材料そのものに表示義務がないものや、表示が省略される場合もあるんだ。」
私「えっ！？全部の材料に“〇〇を含む”って書かれてるんじゃないの？」
夫「違うんだ。たとえば“ホエイパウダー”って成分は乳由来だけど、“乳成分を含む”って書かれていないこともある。慣れてないと見逃しやすいよね。」
私「うわー、それってアレルギーのある人には怖い話だね。」
“製造ライン”や“別名”にも注意！
夫「さらに注意したいのが、“製造ラインで混入する可能性がある”という点。たとえば“同じ工場で卵や小麦を含む製品を製造しています”という表示は義務じゃないけど、任意で書かれていることがあるんだ。」
私「それ知ってる！『本製品は◯◯を含む製品と同じラインで製造しています』ってやつだよね。あれってアレルギーの人にとっては参考になるの？」
夫「もちろん。重度のアレルギーを持つ人には、微量でも危険だから、こういった表示をしっかり確認する必要があるよ。」
私「あと、原材料名が“別名”になってるのもややこしいよね。」
夫「うん。“落花生”が“ピーナッツ”って表記されたり、“ゼラチン”が“コラーゲン”として入ってたりする。複数の言い方があるから、名称に詳しくなることも必要だね。」
家庭でできるアレルギー対策とは？
私「なんか…表示に気をつけても完璧には防げないこともありそうだね。家庭ではどんな対策ができるの？」
夫「まず、家族の中で誰かがアレルギーを持っている場合、“表示を見る習慣をつける”のは第一歩。とくに初めて買う商品は必ず確認するクセをつけよう。」
私「なるほど。他には？」
夫「アレルギー持ちの子どもがいる家庭では、家の中での“混入”を防ぐ工夫も大事だよ。調理器具や食器を分けたり、食材を保存容器にラベリングして管理したりね。」
私「確かに。アレルギーがない家族が食べる食品と、アレルギーのある人が食べるものが混ざっちゃうと危ないね。」
夫「あと、外食するときは“アレルギー情報を事前に調べておく”のもおすすめ。最近は飲食店やチェーン店のホームページにアレルゲン情報が載ってることも多いよ。」
私「そうなんだ！じゃあ、出かける前にスマホでチェックしておくと安心だね。」
夫「万が一に備えて、必要なら“アレルギー用の薬（エピペン）”や“説明カード”を携帯するのも有効だよ。重度の方は医師の指導のもとで対策をしているケースが多いね。」
【まとめ】表示を正しく読む力と家庭での備えを
- すべてのアレルギー成分が明確に書かれているとは限らない
- 製造ラインの混入や別名にも注意
- 初めての商品は表示を必ず確認する習慣を
- 家庭内での食品管理・器具の分別も重要
- 外食時は事前確認＋説明カードやエピペンの携帯を検討
私「普段なんとなく見てた表示だけど、いろんな情報が詰まってたんだね。」
夫「そう。アレルギー表示は“読む力”と“想像力”が大事。家族を守るために、日頃から意識しておくことが大切なんだ。」
私「これからも家族で安心して食事ができるように、きちんと確認していくよ！」
