はじめに
こんにちは。このブログに来てくださって、ありがとうございます。
私は夫と二人の子どもと暮らす主婦です。毎日の食事作りや衛生管理には気をつけているつもりですが、「食中毒」 については、まだまだ知らないことが多いなと感じることがありました。
そんなとき、ふと考えたのが 「そういえば、夫は食品衛生の専門家だった！」 ということ。普段から食品衛生の指導をする仕事をしているんです。
「それなら、家庭でできる食中毒予防について、夫に聞いてみよう」
そう思ったのがきっかけで、このブログを始めることにしました。
食中毒って意外と身近なもの？
「食中毒」と聞くと、どんなイメージがありますか？
- 夏場に起こりやすいもの？
- 生ものを食べなければ大丈夫？
- 外食でしか起こらない？
実はこれ、全部 間違い なんです。
夫によると、食中毒は家庭でも年間を通じて発生するとのこと。冬でも起こるし、生もの以外の食品にもリスクがあるそうです。
「えっ、そうなの？」 と思いました。
そこで、これから夫にいろいろ教えてもらいながら、家庭でできる食中毒対策を学んでいこうと思います。
このブログで発信すること
このブログでは、
- 食中毒の基礎知識（何が原因？どんな種類があるの？）
- 家庭でできる対策（冷蔵庫の正しい使い方、食材の保存方法など）
- 子どもがいる家庭ならではのポイント（赤ちゃんや幼児に特に注意すべきこと）
- 「へぇ！」と思うような意外な食の衛生知識
などを、専門家の夫に聞きながら、私の視点でわかりやすくお届けしていきます。
「知っているようで知らなかった！」と思ってもらえるような内容を目指しますので、気軽に読んでいただけるとうれしいです。
次回予告：冬に多いノロウイルス、家庭でできる対策は？
最初のテーマは、「冬に多いノロウイルス」について。
「冬なのに、なぜ？」 と思う方も多いかもしれません。でも、冬こそ ノロウイルスのリスクが高まる季節 なんです。
次回の記事では、
- ノロウイルスはどこからやってくるの？
- どんな症状が出るの？
- 家庭でできる予防策は？
などについて、夫に聞きながらまとめていきます。
食中毒予防の第一歩として、ぜひ次回も読んでみてくださいね。
